Laurent Mabileau

Laurent MABILEAU, fondateur du Château le Moulin Neuf, est issu d'une famille de propriétaires récoltants du Val de Loire depuis plusieurs générations. Ses deux grands-pères, Maurice Lorieux à Bourgueil, et Léon Mabileau à Saint Nicolas de Bourgueil, étaient déjà des producteurs de talent. Les deux familles ne se doutaient probablement pas que leur petit fils allait associer le nom patronymique « MABILEAU », à deux appellations d'origine protégée, distinctes par leur terroir et leur histoire.

La nature du sol a une influence déterminante sur les caractéristiques des vins élaborés.
Le Bourgueil rouge "Laurent Mabileau", est issu de deux types de sols : l’un siliceux, apportant une saveur prédominante de fruits rouges, l'autre argilo-calcaire, donnant du caractère au vin, et lui permettant de se sublimer avec les années de vieillissement.
C'est sur un sol argilo-calcaire, que Maurice Lorieux vers 1937 plantait sa première parcelle de vigne au lieu dit « les perrières » : ces raisins constituent toujours aujourd’hui, une partie de cette cuvée.
Nos Saint Nicolas de Bourgueil rouges, sont exclusivement issus d'un terroir de graviers. Ils sont vinifiés dans un chai doté d'un matériel à la pointe du progrès, et adapté à un savoir-faire ancestral.
La Maison Mabileau est une entreprise à dimension familiale, où la recherche permanente de qualité côtoie la modestie d'un homme de la terre.