St Nicolas de Bourgueil - Confidence

 

 



 

Le Domaine Laurent MABILEAU s’étend sur 28 ha, aux sols d’alluvions modernes.

Les techniques mises en pratiques depuis plusieurs années respectent la pratique d’une agriculture raisonnée : labour des vignes, effeuillage, vendanges vertes, tri de vendanges au chai,...
 

  Encepagement
 

4500 pieds / hectare de vieilles vignes

Cabernet franc ...............................100%

 

  Millesime


2010 puis 2015
 

  Commentaires de dégustation
 

La robe est grenat vive aux reflets violacé, un fin bouquet de fruits noirs bien murs, une attaque velouté, un palais rond, gras et amples aux tanins murs et souples.
 

  Temps de garde
 

Le temps de garde jusqu’à 10 ans à plat en cave à l’abri de la lumière. Période au cours de laquelle les arômes se développent pour charmer le palais du consommateur.
 

  Service

 

De 13 à 15°C accompagnera à merveille les viandes (bœuf, canard, pigeon, viandes en sauces, gibiers …) fromages fermentés, desserts au chocolat noir.


 


Domaine Laurent Mabileau - La Croix du Moulin Neuf - F - 37140 St Nicolas de Bourgueil - Tél +33 (0) 2 47 97 74 75 - Email : domaine@mabileau.fr
Château Moulin Bellegrave - Antoine Mabileau - 8, La Grave - Vignonet - 33330 Saint-Emilion - Tél : +33 (0)5 57 74 97 08 - Email : antoine@mabileau.fr

© 2013 Création site web  |  Mentions légales