St Emilion Grand Cru - Château Moulin Bellegrave

 




 

Le Château Moulin Bellegrave est situé au point culminant des graves de l’appellation Saint Emilion
Grand Cru et s’étend sur 10,5 ha aux fonds graveleux. Les techniques mises en pratiques depuis plusieurs années sont poursuivies et affinées : enherbement un rang sur deux, sélection parcellaire, effeuillage manuel, vendanges vertes, tri de vendanges à la vigne et au chai...
La conduite du vignoble respecte la pratique d’une agriculture raisonnée.
 

  Encepagement
 

5500 pieds / hectare

Merlot .........................................75%
Cabernet franc ...............................15%
Cabernet Sauvignon...........................10%
 

 

  Millésime

 

2014

 

  Commentaires de dégustation


La robe est d’un sublime rouge aux reflets violets, nez intense de fruits noirs mélangés à des notes truffées.  Le vin montre une très belle construction en bouche avec de beaux tanins élégants. La matière est particulièrement dense  et s'exprime largement sur une longue durée,  la finale s'exprime par une belle retro-olfaction aromatique de fruits murs.
 

  Temps de garde
 

Le temps de garde est de 8 à 15 ans à plat en cave à l’abri de la lumière. Période au cours de laquelle les arômes se développent pour charmer le palais du consommateur.
 

  Service
 

De 14 à 16°C après 2 heures d’aération, il accompagnera à merveille les viandes (boeuf, canard, pigeon, agneau, gibier…) fromages persillés, desserts au chocolat noir.


 


Domaine Laurent Mabileau - La Croix du Moulin Neuf - F - 37140 St Nicolas de Bourgueil - Tél +33 (0) 2 47 97 74 75 - Email : domaine@mabileau.fr
Château Moulin Bellegrave - Antoine Mabileau - 8, La Grave - Vignonet - 33330 Saint-Emilion - Tél : +33 (0)5 57 74 97 08 - Email : antoine@mabileau.fr

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