Nos Vins de Bordeaux

 

Dans la juridiction de Saint-Emilion, plus précisément à Vignonet, lieu dont la dénomination indique une vocation viticole très ancienne, le vignoble se répartit sur une superbe croupe de grave au Château Moulin Bellegrave et des sols plus siliceux au Château Vieux Lavergne.
De taille artisanale (16 ha) complantée avec les meilleurs cépages que sont les Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, le vignoble atteint aujourd’hui une moyenne d’âge de 40 ans.
Le mode de taille est le Guyot double avec un ou deux coursons et deux baguettes à plat, cela  permet une meilleure expression végétative optimisant la maturation. En ce qui concerne la méthode culturale, nous enherbons et labourons superficiellement un rang sur deux le sol pour favoriser son aération et obliger les racines à plonger dans le sous-sol et capter les éléments nutritifs, ce sont dans ces conditions que la quintessence du terroir peut s’exprimer.
Pourtant l’histoire ne s’arrête pas là!
De part cette belle situation, Antoine Mabileau nouvelle génération, pratique une gestion parcellaire de la propriété afin de tirer le meilleur de chaque cépage sur chaque parcelle, il se passionne à produire des vins onctueux, remarquables de par la puissance de leur bouquet, dans un esprit environnemental draconien au plus près des traditions.



Saint Emilion Grand Cru - Château Moulin Bellegrave Saint Emilion - Château Moulin Vieux Lavergne Bordeaux Supérieur Secret du Caveau


Domaine Laurent Mabileau - La Croix du Moulin Neuf - F - 37140 St Nicolas de Bourgueil - Tél +33 (0) 2 47 97 74 75 - Email : domaine@mabileau.fr
Château Moulin Bellegrave - Antoine Mabileau - 8, La Grave - Vignonet - 33330 Saint-Emilion - Tél : +33 (0)5 57 74 97 08 - Email : antoine@mabileau.fr

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